Koirat.com

Olisko kellään hyvää alusta asti itse tehdyn tomaattipastakastikkeen reseptiä? Olen usein tehnyt kaupan valmiskastikkeista vähän tuunattuja versioita. Pohjana on ollut esim. tämä ja olen jatkanut kastiketta tuoreilla vihanneksilla (esim. paprika, sipuli, kesäkurpitsa) ja joskus ruokakermalla/tuorejuustolla.

Nyt sain kuitenkin äitiltä Italian tuliaisiksi aitoa pecorino-juustoa, ja tekisi mieli tehdä tuollainen vastaavanlainen pastakastike, mutta niin, että tuo tomaatti-juusto osuus olisi myös alusta asti tehty itse.

^Oih! Aitoa oikeaa Pecorinoa! Njams!
Italialainen ystävä tuo minulle sitä läjän kun tulee käymästä kotimaastaan, harmi ettei ole varmaan kahteen vuoteen käynyt..

Auttakaa! Mun pitäis vääntää töihin maanantaiks läksiäiskakku, mutta en tiedä yhtään että millasen. Suklaakakkupohjalla, mutta mitä ihmettä väliin?! Päälle, tai oikeestaan sivuille tulee mansikka-/suklaakermavaahto ja päälle suklaakuorrute + askartelen niistä sokerimassajutuista amerikanlipun (häivyn siis töistä sinne). Oon miettiny esim. tätä vaniljavanukastäytettä ja sit vaikka suklaamoussetäyte seuraavaan väliin. Tai miten ois Baileys-täyte toiseen ja toi vaniljavanukastäyte toiseen väliin? Sacherkakku olis ihana, mut onko tyhmää jos siinä on vaan päällä suklaakerros ja muuten kermavaahtoa?

^Oi toi vanilija-baileys-yhdistelmä kuulostaa aivan supernamilta!

Mä varmaan laittaisin tuoreita mansikoita tuomaan semmosta kirpeää makeutta sinne lisäksi. Muuten kuulostaa hyvältä. Tykkään!

Jos tekis niin, että toiseen väliin tulis vaniljavanukasta + mansikkasiivuja ja toiseen baileys/suklaa, mutta kumpi?! On tää vaikeeta

^ Äänestän baileystäytettä vaniljavanukkaan ja mansikkasiivujen kaveriksi. :P

Täältä myös ääni bailysille Ja ehdottomasti vaadin kuvaa ja reseptiä, kun kakku on tehty

Nyt on hyvät neuvot kalliit! Ehdotuksia juhannussafkaksi? Rajoituksia asettaa se, ettei mökillä ole juoksevaa vettä ja keittiön varustus on kohtuullisen vaatimaton, joten ruoan pitää olla yksinkertaisesti valmistettavaa, tai olla valmisteltavissa ennakkoon. Pallogrilli, muurikka ja kaasuliesi löytyy. Mielellään ainakin kohtuullisen terveellistä ja kevyttä ruokaa. Ei siis missään nimessä ole tarkoitus olla millään itulinjalla, vaan syödä jotain muutakin kuin makkaraa ja valmismarinadissa lilluneita possupiffejä.

Mökillä olisi tarkoitus viettää to-su, joten useampi eri ruokalaji pitäisi keksiä. Mun pää on ihan tyhjä hyvistä ideoista.

^Sattuneesta syystä tuli just mieleen ku itsekin juhannuksen menua tässä mietin. Me mennään varmaan perinteisellä loimulohi+tsatsiki+uusista perunoista salaatti-linjalla yks päivä, sitten ehkä possun niskaa ensin uunissa haudutettuna ylikypsäksi, grillissä siihe sitte bbq-soosin kanssa glaze päälle ja sitä sämpylän väliin + coleslawta ja sunnuntaina varmaan noitten jämät tai possun lopusta pizzaa tai grillattua kanaa. Jälkkäriksi jotain mansikkajuttua (mansikkamisua mietin, se on helppo ja nopee ja hyvääää) ja jos hiukoo, niin sitten voi paistella maggaraa tuossa pihagrillissä.

Ehkä noilla viikonloppu menis

Meillä on perinteisesti grillattu naudan ulko/sisäfilettä, kanafilettä, possun ulko/sisäfilettä, halloumjuustoa, kasvisvartaita, pekonisieniä ja yleensä allekirjoittanut haluaa jotain perunaa, yleensä se on ollut uuttaperunaa ja maissia on ollut myöskin. Lisänä on ollut ihan perus vihersalaatti (kurkku, tomaatti, salaatti, viinirypäle) ja erikseen siihen on sitten kukin saanut töötätä fetaa, mozzarellaa salaatinkastikkeita oliiveja tms. Päivisin ollaan tehty joku keitto, esim jauhelihakeitto, makaronilaatikko tms. Lisäksi on paistettu lettuja, savustettu lohta ja joskus on ollut jotain monta tuntia haudutettua lampaan potkaa.

Riisis, me ollaan tehty pari kertaa mökillä muurikalla paellaa. Siitä on olemassa vaikka mitä versioita ja on ainakin kevyempää kuin vaikka grillimakkarat. Tosi hyvää jos vaan sahrami uppoaa, koska paella ei ole paellaa ilman sitä.

Mulla ei ole reseptiä antaa siitä mitä me tehdään kun se on vaan miehen päässä...

Kiitos vinkeistä! Lohi voisi olla aika hyvää vaihtelua broiskulle ja possulle. Tsatsiki-kastike vaikuttaa juuri sellaiselta kevyeltä, jota kaipailinkin. Joku bbq-setti kasslerista tai muusta lihasta olisi ainakin kaksilahkeisen mieleen. Pekonisienet on ihan klassikko, joten niitä ainakin ja sitten kasvisvartaita med halloumi. Kohtahan mun pitää alkaa karsimaan tätä listaa! Löysin vielä kaipaamani ohjeen lampaan jauhelihakepakoille. Siihen kylkeen joku ihanan raikas pestojogurttikastike, niin aijaij...

Rorys, mä en ole koskaan tehnyt paellaa, eikä mulla ole hajuakaan miltä sahrami maistuu. Voisi tietty yrittää sumplia jonkun paella-mukaelman, johon tulee vähän kaikkea ja maustetaan sen mukaan mitä löytyy kaapeista.

Tänne pyydeltiin banaanilettujen ohjetta.

Minä teen ihan niinkin yksinkertaisesti (netistä bongattu ohje), että muussaan kaksi banaania mössöksi haarukalla (menisi varmasti helpommin tehosekoittimessa, mutta köyhällä köyhän tavat :D) ja sekoitan joukkoon kaksi raakaa kananmunaa.
Sitten vaan levy kuumaksi, jonkin verran saa laittaa rasvaa/öljyä, itse käytän rypsiöljyä, sillä banaani palaa herkästi pannuun kiinni ja myös tummuu todella nopeasti. Paistelen yleensä 4-5 teholla.
Jotkut maustaa "taikinan" muunmuassa kanelilla, kardemummalla tai millä ikinä keksiikään. Lisukkeeksi käy esimerkiksi mustikat ja vaniljajäätelö. Voisin kuvitella, että vaahterasiirappikikin olisi aika nannaa :) Itse oon kuitenkin pistellyt ihan sellaisinaan poskeen ilman mitään kylkiäisiä.

^ Kiitos! No sepäs ei tosiaan ollu kovin kummoinen resepti, aattelin toki vaikeemman kautta..

Olisko jollain ehdotusta mistä löytäisin reseptin oikein suklaiseen suklaakakkuun? Kattelin netistä ohjeita mut mun on tosi vaikee sanoa mikä niistä on hyvä. Jos on suklaakuorrutteeseen ohjeita niin nekin on tervetulleita

Chocolate Blackout-cake

6 dl vehäjauhoja
2,5 dl kaakaojauhetta
2 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl suolaa
3 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
225 gr voita
2 munaa
5,5 dl piimää
170 gr sulatettua suklaata

Yhdistä kuivat aineet, vatkaa pehmeä voi kermaiseksi ja yhdistä. Yhdistä piimä ja munat, vatkaa hetki ja sekoita voi-jauhoseoksen kanssa, lopuksi sekoita mukaan suklaa. Paista kakkuvuuassa (joko yhdessä isossa tai sitten pienemmissä useammassa) 175 astetta 40-50 min. Anna jäähtyä vuuassa.

Suklaatäyte:

700 gr voita
250 gr tuorejuustoa
700 gr sulatettua suklaata
10 dl tomusokeria
1,75 dl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
2 tl vaniljasokeria

SEkoita ensin voi, juusto ja suklaa (monitoimikone paras tähän). Lisää sokeri vähitellen ja mausta.

Leikkaa kakkupohja ainakin 3 osaan, täytä ja levitä loppu täyte kakun päälle.

Jos tästä ei saa suklaaövereitä, niin en tiedä mistä sais. Tarviiko sanoa, että tää on amerikkalaista alkuperää

^ Tuleeko tuohon täytteeseen ihan oikeasti 700g voita ja suklaata? Ja 10dl tomusokeria?

Kuulostaa kyllä aikas maukkaalta, saa taatusti suklaahimo kyytiä.

Tein tännää aamupalaksi nuita banaanilettuja, ai vitsi miten hyviä! Tarvi ennää oikeita lettuja tehäkkään Söin ne sit rahkan ja mustikoiden kans.

^^ Kuulostaa aika suurelta määrältä Tartti vähän soveltaa

Kiitos ohjeesta Nutti