Koirat.com

Pulled pork - mistä mä oonkaan jäänyt paitsi kaikki nää vuodet.

... ja miks ostin vaan yhden pussin? Meni kaikki yhden sämpylän väliin.

^ Täällä vedettiin kanssa eilen ja tänään pulled porkia, tosin omin käsin väsättyä ja yön yli uunissa muhitettua. Se vaan on niin järjettömän hyvää. Suosittelen kyllä ihan ehdottomasti tekemään itse, se ei ole lainkaan hankalaa ja reseptejä löytyy netistä miljoonittain. Ja pistän vaikka pääni pantiksi että on parempaa kuin valmispussipossut.

^Uu, pistetään vinkki korvan taakse, kiitos!

Meillä mies tekee pulled porkia kans ite, se on ihan ssssikahyvää!

Sianlapa kaupasta ja siihen hierotaan itsetekemää kuivamarinadia (jossa on mm. fariinisokeria, pippuria, suolaa, valkosipulia, paprikaa jne). Laitetaan jääkaappiin maustumaan yön yli.
Seuraavana aamuna sianlapa laitetaan haudutuskattilaan hiljaselle lämmölle koko päiväksi (8-9h). Siihen kaveriks tölkillinen olutta, jossa liha mukavasti hautuu ja nappaa oluesta vähän makua.
Ku liha on hautunu koko päivän, otetaan se jäähtymään ja heti ku sormet suo, aletaan repimään irti läskejä ja luita lihasta. Ja lihakin tietty revitään vielä kunnolla riekaleiksi.
Revitty liha isompaan uunivuokaan (sen kokoiseen, että saa levitettyä kunnolla) ja hieman _kokista_ ja/tai barbequekastiketta lihan päälle ja uuniin kunnes vaikuttaa omaan makuun sopivalta (tässä pitää varoa ettei possu kuivu).

Sitten vaalean leivän väliin ja tietty majoneesia ja coleslawta kaveriks. Coleslawkin tehään aina alusta loppuun ite, ja on kans aivan taivaallista kun ite tekee.

Ohoh, herahtipa vesi kielelle :P~

Viimeiset kotiomput hyötykäyttöön, amerikkalainen omenapiirakka uunissa!

Hapankorppu, maksamakkara ja juusto

Kakkugallerian kakkubuffet *röyh*

...10 palaa meni ennenko oli pakko lopettaa.

^ Huhhei, aikas hyvin! Mä kykenin viiteen, vaikka olin aivan varma että maistan jokaista.

Hehkutan samaa kuin muut kuukausi takaperin: revittyä possua ja juusto-kermaperunoita.

Leivoin synttäreiden kunniaks chili-suklaakakkua töihin. Ulkonäkö huijjaa, kakku oli sairaan hyvää :3

^Reseptiä jakoon, kuulostaa ja näyttääkin hyvältä! Ja hyvää syntymäpäivää.

^ valitettavasti täydellistä ohjetta ei oo, kun mousse on epämääräsesti sovellettu leipuri-kondiittorikaverin kanssa intoillessa :c

Pohja oli tää (puolitettuna ettei noussu liikaa. Täytteessä oli n. 7dl kermaa, 500g suklaata, 5 kananmunan keltuaista, ~desi sokeria, ~desi hunajaa ja 2-3rkl chilijauhetta

Mä koitin eilen uutta hedelmää, persimonia! Ja oli aika hyvää. Tänään testasin sen sopivan aika hyvin maitorahkan kanssa kun on niin makeaa. Suosittelen!

Tokya kirjoitti:

Täytteessä oli n. 7dl kermaa, 500g suklaata, 5 kananmunan keltuaista, ~desi sokeria, ~desi hunajaa ja 2-3rkl chilijauhetta

Tuhdimman puoleinen kakku..

Aamulla pekonia ja kananmunia lihattoman lokakuun loppumisen kunniaksi ja nyt liha-herkkusieni-pikkutomaatti-makaroonilaatikko uunissa, omnom

Mässytön marraskuu. Eli ostokielto karkit, suklaat, sipsit, jäätelöt ja leivonnaiset ja tietty limsat.

Vähenee kulutus kummasti kun ei ole toista henkilöä ostelemassa. Sokeri tympinyt jo pidemmän aikaa joten nyt on hyvä aika toteuttaa. Tosin varasin itelleni option ostaa ens viikonlopun messuilla jonkin pullan kahvin kanssa.

Tänään parsakaali-porkkana-paprikahöystöä turkkilaiseen jogurttiin tehdyllä homejuusto"kastikkeella"

Bansku pakkaseen muutamaksi tunniksi (siivuina helpottaa jatkoa kummasti), pari ruokalusikallista maapähkinävoita, loraus maitoa ja surautetaan koko komeus tasaiseksi. Aivan ihanaa "jädekorviketta"!

"Suklaamoussea" saa sekoittamalla banaania, avokadoa ja pari lusikallista kaakaojauhetta blenderissä. Toinen vaihtoehto on noi banaanikauramuffinit mitä oon reseptiketjussa hehkuttanutkin. Jos siis haluaa herkutella tervellisemmin.

Kakkubuffet, oi kyllä

Noniin, Mäsmas (mässytön marraskuu) vietetty Viime metreillä tiukille veti kun alkoi kaupan suklaapakkaukset huudella seireenin lauluaan. Mutta enpäs sortunu ostamaan mitään, en edes popcorneja mitkä olis ollut vähän rajatapaus. Mutta kyse oli pelkästään ostolakosta ja sekin vähensi kyllä sokeristen- ja suolaisten herkkujen kulutusta kun ei ole muita taloudessa niitä ostamassa.

Nyt viikonloppuna olin kaverilla kylässä ja vein tuliaiseksi kinuskiksi keitetyn pikkutölkin maitotiivistettä jonka olin ostanut joskus syksyllä ja siitä sitten maisteltiin jäätelön kanssa. Oli se parempaa kokoon keitettynä se maitotiiviste kuin että "raakana" käyttäisi. Tulipahan kokeiltua nyt sekin sitten. Muistan kun näin Tinan keittiössä-ohjelmasta sen kinuskiksi keittämisen joskus ekan kerran ja olin ihan ekstaasissa

Kaveri kaupassa ollessamme kysyi että saako hän nyt kuitenkin ostaa suklaanameja ja sanoin että tottakai, ostolakko koskee vain mua, saan mä niitä nameja pari syödä jos joku muu ostaa Ei sillä että olisin pistänyt muita ostamaan mulle. Ei oikeasti ollut mikään ongelma ideatasolla jättää ostamatta herkut, enemmänkin jopa ihan "helpotus". Että mä pärjään ilman karkkia ja sipsejä eikä keksejä tai mitään leivonnaisiakaan saanut ostaa paitsi raaka-aineita jos halusi itse tehdä.

Eli olihan tuossa ehkä hieman sokerihiiren mentäviä koloja mutta spartalaisuus ei ollutkaan hakusessa vaan keventäminen kulutuksessa. Eipä tullut kauheasti mitään leivottuakaan mutta lettuja sentään paistoin muutaman kerran Alun alkaen meinasin pitää kaksi kuukautta ostolakkoa, se jäi nyt aikeeksi mutta ensi kerralla, ehkä jo alkuvuodesta vois yrittää taas.

Mä kokeilin tänä viikonloppuna suklaapopcornia. Ei ollut kovin juhlava kokemus: popparit siis valmistettiin normaalisti mikrossa, ja valmiina olivat täysin maustamattomia. Pakkauksen mukava tuli pieni kastikepussi, joka piti laittaa kiehuvaan vesiastiaan hetkeksi, jotta suklaasta tulisi sulaa ja lämpöistä. Se sitten kaadettiin popcornien päälle. Lähinnä sain aikaiseksi kammottavan sotkun, kun sormet menivät ihan liisteriin. Ensi kerralla ostan kyllä oikeaa suklaata.