Koirat.com

Tutuli kirjoitti:

mmaija, tee brookies-leivoksia! Kuola valuu, ku vaan ajattelenki noita. Helppo tehä ja niin hyviä!

Mä tein tänään näitä ja voi juma Avo käy kuitenkin napsimassa niitä tuolta kaapista salaa eikä huomisiin pippaloihin jää yhtään

Nauru, juu niin sopii, käytän sitä itsekin näihin tarkoituksiin mutta se kuori meni juurikin jättisatsiin kanaruokaa niin ihan heti ei ole tulossa perään samanlaista en ole ihan varma kuinka kauan kuorettomat sitruunat pysyvät käyttökelpoisina vaikka jääkaapissa ovatkin.

Kiitos Tingelstiinalle torttuvinkistä, koetin kahlata reseptejäni läpi ja mulla onkin yksi hieman samankaltainen ohje mutta siinä tuota mehua on aika paljon vähemmän. Pitääpä testailla Kinuskikissan ohjeella :)

^^ Miulla on taas kaapissa kaikki aineet valmiina noiden tekoa varten, mutta kummasti suklaat on hävinny pikkuhiljaa...

Huomisen raclette-illan kruunuksi valmistui juuri brookiesseja ketjun innoittamana, terkkuja Riisikselle!

Haha, koht kaikki on koukussa brookiesseihin. Mut se on vaan niin koukuttava yhdistelmä mutakakkumaista, taikinaista kakkua ja keksiä. Pitäsköhä itekki tänää leipoo niitä... :-D

Mä en oo ikinä noita maistanut, mut pakko ehkä joskus tehdä! Kuulostaa vähän liiankin hyviltä

Meillä on brookiesit mennyt ihan älyttömän hyvin kaupaksi tänään! Veli veti niitä niin innoissaan, että jouduin antamaan närästyslääkettä myöhemmin.

Mä leivon niinkin usein kun kerran vuodessa, innostuin tekeen noita brookieseja ja voi luoja. Aivan mielettömiä! Kuitenkaan paria palaa enempää ei pysty kerrallaan syömään, joten säilyypähän jonkin aikaa.

Tein noita brookieseja gluteenittomista jauhoista ja hyvin onnistui!

^Kiitos tiedosta! Oon pohtinu onnistuiskohan (ja uskotellut itselleni ettei onnistu etten vaan tekis niitä... )

^ Tiiät kuka tulee kylään.

^Ilmotan jahka saan aikaiseksi. En todellakaan aio lihoa yksin

(Rakkauttahan on lihottaa myös ystävät? Eikö?)

Kokeilevan keittiön (ja makeanhimon) saldona syntyi viikonloppuna
Gluteenitonta kuningatarpiirakkaa.

Tästä tuli isohko vuoallinen (vuoka taitaa olla about 2/3 uunipellistä...)
(ohje on sovellettu sillä periaatteella että piti onnistua hyvin nopeasti ja helposti (en saa olla pitkään pystyssä) ja niistä aineksista mitä sattui kaapissa olemaan)

pohja (alkuperäinen ohje on mummun pannupullaohje joka tehdään vehnäjauhoista, tupla-aineksilla):
3 kkp gluteenittomia jauhoja (taisi olla sunnuntain ja varsin hienojakoisia)
1,5 kkp maitoa
1,5 kkp sokeria
1 tl vaniljajauhetta
vajaa 0,5 kkp sulatettua voita
2 tl leivinjauhetta

-sulata voi ja sekoita ensin kuivat ainekset + lisää sitten muut ainekset. Sekoita huolella ja kippaa leivinpaperilla vuoratulle vuoalle

marjatäyte:
5dl mustikoita
+ sopivasti vadelmia (taisi olla 250g paketti)
1,5 rkl perunajauhoja
vajaa 1 dl sokeria

sekoita ja kumoa pohjan päälle

murupäällinen:
voita
sokeria
ripaus jauhoja
kaurahiutaleita

-määrät täys mysteeri koska tehtiin just sen verran kuin sattui olemaan voita ja muut ainekset kaadettiin sopivalla ranneliikkeellä (paitsi se jauho).

Paistetaan 225 asteessa kunnes kypsä... Tai oikeammin: katsotaan että näyttää päältä hyvältä mutta pohja ei ole kypsä jolloin nakataan uuni pois päältä ja siirretään piiras uunissa alemmas ja jätetään se sinne toviksi sillä aikaa kun katsellaan itse leffaa... Otetaan pois kun muistetaan...

Ja tuli ihan hyvä (päätellen siitäkin että meni jo kaikki ku porukat ilmaantui pikavisiitille). Mutta mutta... miksi sillon kun sovellan ohjetta ihan vaan päästäni ja ei ole painetta onnistua (nytkään ei pitäny olla ketään tulossa kylään tms) niin ne leipomukset onnistuu eikä mulla ole mitään havaintoa oikeista määristä tai siitä kuinka kauan leipomus oli uunissa tms mutta auta armias kun ois painetta onnistua (juhlat tai vieraita tai jotain) ja muutat yhdenkin jutun siinä reseptissä niin se ei onnistu? Onko se joku leipomuskirous?

Melina kirjoitti:

Miten olis kaura-banaanimuffinit? Muistaakseni Aduro laitto tuon linkin tänne palstalle alunperin ja mä testasin noita ilman mitään makeutusta. Toimi hyvin, etenki ku banaanit oli vähän tummanpuhuvia ja laitoin ripauksen kanelia mukaan.

Pikkupikku mokan takia voin todeta että tää resepti toimii myös ilman munia Onpahan kunnon allergikkoresepti: gluteeniton, sokeriton, munaton ja soijajugulla myös maidoton

Mulla on pakkasessa lehtitaikina(joulutorttu)levyjä ja ajattelin jos vklna tekis niistä pasteijoita suolaisella täytteellä kun kaveri perheineen tulee käymään. Olisko hyviä ideoita? :)

^Aurinkokuivattu tomaatti + fetajuusto + oliivi -yhdistelmä on tosi herkkua

Tässäpä on mausteinen lihapataresepti niille, jotka miettivät mitä tekisi riistalihasta. Meillä tähän on käytetty yleensä hirvenlihaa, joskus muistaakseni peuraakin.

500 g lihaa
200 g pekonia
1 tlk valkoisia papuja
1 tlk papuja (punaisia, kidney- tai mustasilmisä tms.)
2 rkl kasviöljyä
4 pientä salamimakkaraa (ollaan usein käytetty ihan metwurstiakin tähän)
4 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
1 chili
2 sipulia
2 dl murskattua tomaattia
1 rkl persiljaa/korianteria
0,5 tl suolaa
valkopippuria
vettä

Pilko pekoni, makkara, paprika, sipuli ja chili. Kuumenna öljy ja paahda kasvikset. Lisää paloitellut lihat ja ruskista. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja lisää tomaattimurska + vettä sen verran, että se peittää ainekset. Tavalliset pavut heti ja purkkipavut noin puolen tunnin keittämisen jälkeen. Lisäile kypsymisen kuluessa vettä, ettei seos kuivu ja mausta lopuksi yrtein.
---

Ohjeosuus tuli lyhennettyä aika lailla ytimekkääksi, kun resepti on joskus Metsästys & Kalastus- lehdestä poimittu. Resepteissä kun aina joristaan ihan liian moninaisin sanankääntein mitä pitää tehdä.

Niin joo, ja meillä tätä on yleensä syöty riisin kanssa, mutta sehän on ihan makukysymys.

Brookies-leivoksista tuli mieleen tämä suolakaramellisuklaa-ohje, jonka bongasin vastikään Facebookista. Näitä pitää ehdottomasti kokeilla, kunhan tulee kaupassa pyörähdettyä...

Justiinsa mietin tänään, että miten sitä on muka vaikeaa kokeilla jotain uusia reseptejä kun aina tuntuu mentyä ruoassa helpoimman ja halvimman vaihtoehdon kautta. Aina tulee tehtyä jotain mielikuvituksetonta makaroonilaatikkoa, kasvissosekeittoa tai jauhelihakeittoa yms. Nyt ainakin pyöräytin kotitekosia ruishamppareita, ehkä hiukka terveellisempää ja parempaa kuin tavalliset hampurilaiset (tai ainakin voi uskotella niin itselleen)

Mitäs helppoa ja postiteltavaa joululahjaherkkua sitä voisi tehdä?

^Kermatoffeita, osan erästä voi maustaa myös vaikka kanelilla. Tein muutama vuosi sitten. Ei ollut lämpömittaria tosin kermaseoksen keittämiseen itellä mutta kannattaa hankkia että tulee stabiili seos joka ei jää kovettuessaan (tai ei-kovettuessaan siis) sohjoiseksi. Ohjeita löytyy netistä. Ei muistaakseni muuta tarvita kuin kerma, voi ja sokeri sekä mahdollisesti esim. kanelia mausteeksi, hyvin vähän tarvitaan. Itekin aatellut tekeväni mutten postiin asti

^^ Kaverin luona viikonloppuna tehtiin halloumihampurilaiset ihan alkaen niistä sämpylöistä. Tulikin pienen leivän kokoisia niistä sämpylöistä mutta oli kyllä täyttävää. Halloumi ruskistettiin uunissa paprikoiden kanssa, lisäksi oli tsatsikia, tomaattia ja ihan salaattia siinä välissä. Täyttävää kyllä. Hieman jäätiin kaipaamaan jotain salsaa joka olis voinut toimia sen tsatsikin sijaan paremmin mutta tykkäsin kyllä siitäkin kun harvoin tulee sitäkään syötyä saati itse tehtyä. Paitsi meillä se jäi vähän vajaaksi kun minttu unohtui kauppaan.

^Joku karkkijuttu mullakin oli mielessä mutta miten ne säilyy? Lähettää pitäis varmaan jo ens viikolla ja vastapuoli avannee lahjan vasta jouluna joten ois aika jees ettei niistä sitten sais jotain vatsatautia joululahjaksi... (oletettavasti ovat siis huoneenlämmössä kaiken lisäksi).